新鮮な新潟県産豚肉を塩漬けにし、たっぷり時間をかけて熟成させ、肉の旨味が芳醇に染み込んだころ、天然スモークハウスで桜の木をいぶして、じっくり燻製します。塩や調味料はすべて天然物。安全第一に作っています。
こだわりの原材料と、本物志向の製造方法で作られた逸品ばかり。
胎内市近隣の指定農場で大切に飼育された上質の黒豚を使い、熟練された技によって作られた贅沢な逸品をどうぞ。

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胎内で獲れる酒米と清水とで醸造された吟醸純米酒。軽い舌ざわりとすっきりした飲み口が特徴で女性にも好評です。

国際ワインコンクールで過去2回金賞を受賞した品種となっています。
胎内市にある市営のワイン工場で、地元栽培の葡萄を収穫し、低温発酵、低温熟成、低温貯蔵で製造しています。
重要視しているのは果実味です。果実味がしっかり熟す良い畑があるので、その特性は大事にしています。
特に赤ワインは「胎内らしさ」「山のワインの深みと凝縮感」が出ていると思います。
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豊連峰から湧き出る清冽な水と良質な麦と香り豊かなホップを使用した胎内高原ビール。
ドイツブラウマイスター直伝の製法で丁寧に造られる地ビールは、コクと旨味、芳醇な香りがご堪能できます。

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豊かなミネラル成分を含んだ飯豊連峰の雪解け水から生まれたミネラルウォーター。さらに、そのミネラルウォーターで丁寧に抽出した麦茶・烏龍茶・緑茶。天然のおいしさがお口の中でさわやかに広がります。

ミネラルウォーターとお茶の生産施設で、安全性に配慮したサニタリー仕様設備が特徴。原水は飯豊連峰の雪解け水を、茶葉は地元栽培のものを使用しています。

胎内市特産のブドウの名前。両方とも甘みが強く、みずみずしい。長距離輸送ができないため胎内市周辺地域外では手に入りにくく、しかも収穫時期が集中しているので、口にすることができる時期が非常に短いことから、「幻のブドウ」として紹介されています。

「やわ肌ネギ」のブランドで全国的に知られている新潟県産の秋冬ネギ。独特の肉質とうまみ、さらに歯触りと色艶の良さで関東方面の各市場から高い評価を得ています。

「安全でおいしいお米を直接あなたの食卓へ」を合言葉に生産者によって組織された「特別栽培米研究会」が栽培したコシヒカリ100％のお米が特別栽培米です。肥料は有機を使用、「みずばしょう」は殺虫剤・殺菌剤を一切使用せず、「ちゅーりっぷ」は2回以内に抑えて栽培しています。

乙宝寺様に見守られ、200年数余年
自家製のあんこをひとつひとつ手作業で包み、炭の火でじっくりと糀を発酵させ、その日の気温に合わせて職人が蒸し時間を調整して作る製法は当時のまま。

古くから町の人々に親しまれ別名「三八市」と呼ばれ、文字どおり3と8のつく日に朝6時から午後12時頃まで開かれます。地元の旬の野菜や魚のほか、生活用品などが多彩にならび、売り手と買い手のやり取りに心のふれあいを感じます。