こだわりの原材料と、本物志向の製造方法で作られた逸品ばかり。
胎内市近隣の指定農場で大切に飼育された上質の黒豚を使い、熟練された技によって作られた贅沢な逸品をどうぞ。

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胎内の大地で大切に飼育されたジャージー牛の乳から作られる乳製品。
ジャージ乳は栄養価が高く、カロチンが多いため、ほんのり黄色で「ゴールデンミルク」とも呼ばれています。

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胎内で獲れる酒米と清水とで醸造された吟醸純米酒。軽い舌ざわりとすっきりした飲み口が特徴で女性にも好評です。

高価な有機栽培米コシヒカリと仕込みの水はミネラルウォーター「どっこんすい」を使用した贅沢な日本酒です。

国際ワインコンクール 欧州系品種・赤部門2年連続 金賞と銅賞を受賞！
胎内市にあるワイン工場で、地元栽培の葡萄を収穫し、低温発酵、低温熟成、低温貯蔵で製造しています。
アルコール度数を抑えた飲む口の軽いワインや重厚な香り高い高貴なワインをお楽しみください。

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豊連峰から湧き出る清冽な水と良質な麦と香り豊かなホップを使用した胎内高原ビール。
ドイツブラウマイスター直伝の製法で丁寧に造られる地ビールは、コクと旨味、芳醇な香りがご堪能できます。

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胎内市は胎内川によってつくられた扇状地であり、その地形の特徴から飯豊連峰（いいでれんぽう）から流れ出す冷たくきれいな水が地下を伏流水となって下流で自噴しています。その水をミネラルウォーターとして商品化したのが「どっこん水」。“水の都新潟”と言われながらミネラルウォーターを商品化しているのは県内でも珍しく地元のみならず新潟県の特産品しても脚光を浴びてきました。

豊かなミネラル成分を含んだ飯豊連峰の雪解け水から生まれたミネラルウォーター。さらに、そのミネラルウォーターで丁寧に抽出した麦茶・烏龍茶・緑茶。天然のおいしさがお口の中でさわやかに広がります。

ミネラルウォーターとお茶の生産施設で、安全性に配慮したサニタリー仕様設備が特徴。原水は飯豊連峰の雪解け水を、茶葉は地元栽培のものを使用しています。

胎内市特産のブドウの名前。両方とも甘みが強く、みずみずしい。長距離輸送ができないため胎内市周辺地域外では手に入りにくく、しかも収穫時期が集中しているので、口にすることができる時期が非常に短いことから、「幻のブドウ」として紹介されています。

「やわ肌ネギ」のブランドで全国的に知られている新潟県産の秋冬ネギ。独特の肉質とうまみ、さらに歯触りと色艶の良さで関東方面の各市場から高い評価を得ています。

「安全でおいしいお米を直接あなたの食卓へ」を合言葉に生産者によって組織された「特別栽培米研究会」が栽培したコシヒカリ100％のお米が特別栽培米です。肥料は有機を使用、「みずばしょう」は殺虫剤・殺菌剤を一切使用せず、「ちゅーりっぷ」は2回以内に抑えて栽培しています。

芳純な吟醸酒のような風味の饅頭。酸味のある独特のやわらかい皮は、糀（こうじ）と餅米を原料としています。

胎内市の新鮮野菜や特産物を販売している長池憩いの森公園内の直売所。ゴボウ、大根などの旬の新鮮野菜をはじめ、蜂蜜や花の苗なども販売しています。
また、隣接したバーベキュー設備では購入した野菜でバーベキューを楽しむことができます。

古くから町の人々に親しまれ別名「三八市」と呼ばれ、文字どおり3と8のつく日に朝6時から午後12時頃まで開かれます。地元の旬の野菜や魚のほか、生活用品などが多彩にならび、売り手と買い手のやり取りに心のふれあいを感じます。

つみ草体験も楽しい！秋は、やまぼうしの実もいっぱいです。
野山のめぐみをおいしくいただきます。会話を交わしながらの食事はおいしさ倍増で楽しいこと間違いなし。

里山保全の作業の後に「焚き火」を囲みます。ダッチオーブンやバームクーヘンを通して上手な焚き火のやり方も学べます。薪割りはお気をつけください。

採れたての野菜を収穫しての調理は「食農教育」にもオススメ。胎内市のおいしい野菜の収穫体験を楽しむことができます。さくらんぼやブルーベリーなどの果樹収穫も可能です。

家族やお友達とクッキング。米粉王国ならではのレシピをお教えします。きめが細かくお菓子も作れる地元製粉工場の米粉を使った簡単レシピで「レッツ！クッキング！」小麦粉との違いをぜひ感じてください。

胎内市のお米がおいしいのはなぜ？ぬか（もみ殻）を使って炊き上げ、米の分量でぬかの量を調整することがコツなのです。