美食どころ新潟。

水もお米も食材も、あたりまえのように美味しい新潟では、舌の肥えたお客さまが多いため居酒屋さんのレベルが高い！

胎内市にも美味しい居酒屋さんはたくさんありますが、今回はその中から、くつろぎ居酒屋・鳥一番さんをご紹介します。

鳥一番の名前は、もともとの稼業が“養鶏”のお仕事だったことから来ています。

お仕事の傍ら本町で食堂を開業。現在の場所に移転してからは、チェーン居酒屋として営業していた時期もありましたが、今の鳥一番の名前になって20年ほど経つそうです。

お店に入ると、木の温もりが感じられる内装にぐぐっ・・・♥と心を持って行かれます。「くつろぎ居酒屋」の冠どおり、とっても居心地が良さそう( ⁎ᵕᴗᵕ⁎ )！

2012年にリニューアルして、和テイストのくつろぎ空間に生まれ変わりました。

お店を飾る小物のひとつひとつが可愛い、かっこいい！こういう雰囲気、女性の方も大好きですよね～(*ฅ́˘ฅ̀*)♪

小上がりは掘りごたつ席になっていて、足元がらくちん！
段差を低くしてあるのは、お子様やお年寄りの方への配慮だそうです。

他にもカウンター席、貸し切りの個室、大広間があって、総席数88席。様々な用途で使えそうです！

そして自慢のお料理♥
一番人気は、何といっても鳥！初代からの看板メニュー、若鶏の半身揚げ！！

ところでみなさん、新潟で「鶏のから揚げ」と言えばこのフォルム、そしてカレー味が一般的なのをご存じでしょうか・・・。
びっくりしますよね。から揚げを頼んでカレー味の骨付き肉が出てきたら（笑）

鳥一番さんでは分かりやすく「半身揚げ」と表記して、味もカレーと塩ガーリックの二種類用意されています。

お店の名前は鳥一番ですが、鶏料理メインというわけではありありません！
季節のお魚や地場産のお野菜など、旬な食材を使った豊富な創作メニューが人気です。

特にお野菜には、現社長のこだわりあり。
胎内市で“マコモタケ”が栽培され始めたころ、噂を聞きつけてすぐにメニューに取り入れたことがあったそうです。

「地をものたくさん使って、お店に来た人に喜んでほしい。これからも新しい素材を積極的に取り入れていきたい」と仰っていました。

また、料理に合うようにドリンクメニューも数多く用意されています。
新潟のおいしい地酒はもちろん、極上泡の生ビール、焼酎、ワイン、カクテル、ウィスキー♪

「極上泡の生ビール」が気になった方、必見。

鳥一番さんは、サントリープレミアムモルツの『プレミアム“超”達人店』です！

「ビールの美味しさと美しさに徹底的にこだわり、究極の状態でお客さまに提供しているお店」、サントリーがそう認めたお店のみ、看板を掲げることが出来るのです。

新潟県内にもまだ20店舗ほどしかありません！ビール好きな方はぜひお試しください(⁎˃ᴗ˂⁎)♥♥

「“くつろぎ”の空間を作るために大事にしているのは、目配り気配り。お客さまの発するサインを見逃さないようにしています。メニューについての質問にも+αで応えられるように、日々勉強しています」

初代から代替わりして3年。社長ご夫婦と若手社員で切り盛りするお店は、明るく活気があります。

今後も長く愛されるお店になるように、新しい挑戦を続ける鳥一番。
美味しいお酒を飲みに、ぜひお出かけください。