「たぬきケーキ」をご存じですか？

昭和40年～50年代に流行して、全国のお菓子屋さんで作られていたケーキです。

まだ生クリームが貴重だったころ、保存がしやすいバタークリームを使って作られたたぬき型のお菓子。懐かしく思い出される方もいるのではないでしょうか。

 たぬきケーキのあるお菓子屋さんは古くからの店が多く、時代の流れとともに徐々に姿を消している所から、「洋菓子界の絶滅危惧種」なんて言われています。

一部のマニアの人たちは、たぬきケーキをゲットすることを

「捕獲する」と言うのだとか。

そんな絶滅危惧種のたぬきケーキ、実は胎内で「捕獲」できるんです・・・！

北本町にある卯月堂。昭和初期から営業している老舗です。
歴史を感じるレトロな門構え・・・さっそくお邪魔してみましょう(⑅•ᴗ•⑅)੭⁾⁾

貴重な生物を求めるハンターのような気持ちでショーケースをのぞき込むと・・・

いた！いました！！絶滅危惧種のたぬきケーキ(*´ﾛ`*)！！

にわかのカメラ女子でしたが、その存在を確認して愛おしさがこみ上げてきました(笑)！

純和風の建物からは想像しにくいのですが、卯月堂さんは洋菓子のレパートリーが豊富。
どれも素朴で懐かしい、一周回って新しい、そんなお菓子が並んでいます(*ฅ́˘ฅ̀*)♡

もう一つのショーケースには和菓子のパレード。
看板商品のコーヒーどらやきや、胎内銘菓の『水芭蕉』の姿が確認できます。

カメラ女子、たぬきにとどまらず「あれも！」「これも！」と捕獲を開始。
結局たくさん連れて帰ってきてしまいました・・・( ˙▿˙ ; )=3

卯月堂さんでは、材料に市内・県内のものが多く使われています。

胎内市の名産「米粉」や、サツマイモの「べにはるか」を使った新商品を開発したり、コンテストに参加したりして、常に地域の、お菓子業界の発展を考えて営業されています。

もとは和菓子屋からのスタート。洋菓子製造を始めたのは先代からだそうです。

それまでの商品にも洋菓子の要素を取り入れ、時代の流れに対応しながら伝統を守ってきました。

そんな変化の中で、実は「たぬきケーキ」にも、一時販売終了の危機がありました。昔から使っていた材料が生産中止になったためです。

「思い出のたぬきケーキをなくさないで！」というお客さまの声により、製造方法を変えて生産を継続。

某TV番組で“密かなブーム”と言われてから、懐かしいバタークリームが味わえるお菓子として再び人気商品に返り咲きました。

「お客さまの喜ぶ顔がなにより嬉しい。これからも幅広い層のお声に応えていきます」

三代目はおっとりと優しい口調で仰います。
が、その実は、地元の先輩に言われ「カレー笹団子」なる珍品を開発するようなチャレンジ精神旺盛な方（笑）！

その精神で、「たぬきケーキが捕獲できる場所」として、いつまでも伝統をつないでいってほしい。

卯月堂の伝統と革新のお菓子の数々、ぜひゲットしてみて下さい！