「中条駅東口から線路沿い。まっすぐ行ったところ！」

「真っ黒で和モダンなお店が出来てるんだけど、何屋さんだろう？？」

胎内では、ちょっと前から噂になっていました、、、- ̗̀ ( ˶’ᵕ’˶) ̖́-

2020年2月1日オープン！尖った個性のラーメン店、白夢（しろゆめ）さんです！

ドキドキするけど、なんだか変わってて面白そう（笑）

思い切って入店してみましたー！

「いらっしゃいませ・・・」

か、カウンターが真っ黒！！

店長さんも黒Tシャツ・・・しかも新日本プロレスの某選手にそっくり・・・！

「お好きな席にどうぞ・・・」

は、はい！ありがとうございます！！・・・強面だけど、物腰は柔らかい・・・。

テキパキと厨房内を移動する姿から、職人気質が窺えます。

カウンター席の他にも小上がり席が2卓あって、床からテーブルから座布団からぜ～んぶ真っ黒（笑）

スペースは広めに取られているので、女性同士や家族連れで来ても気兼ねしなくて良さそうです。

さっそく注文を・・・と思いメニューを取ると・・・物凄い塩推し！！！

「すごく・・・なんていうか・・・個性的ですね？！」

率直にそう伝えると「そう思って頂けたらありがたいです！」ととても謙虚な言葉が返ってきました。

「動物系のあっさりスープに、特注の中細麺になります。塩と醤油の2種から始めました。飽きの来ない味を提供したい。」

店長の狙い通り定番あっさりラーメンも安定の人気メニューです！

進化が止まらない佐久間店長！！

新たにあっさりとこってりを区別するべく誕生したのが！！！

店長イチオシ！！濃厚鶏白湯　塩＆醤油

「メニューに迷ったらまずは濃厚鶏白湯を食べて欲しい。」

今回は濃厚鶏白湯　塩を注文です(,,> ꇴ <,,)ー!!

濃厚だけどドロドロするほどではなく、濃度は高くサラッとしたスープ！

麺は低下水で全粒粉の細麺！スープと麺がおりなすハーモニーが絶妙‪ꔛ‬♡‪

穂先メンマが柔らかくてgood⸜(*ˊᗜˋ*)⸝

穂先メンマが人気過ぎてお土産にする方続出中！！

腹ペコカメラ女子にもう一つ店長のおすすめラーメン教えてください♡

「自家製芝麻醤の担々麵もおすすめです。」

担々麵もあるんですか！！

自家製芝麻醤　担々麵　850円（税込み）

「改良を重ねて重ねてたどり着いた、今が一番仕上がっていると思います。」

店長が語る通り鶏白湯スープに自家製芝麻醤の濃厚胡麻風味がベストマッチ(ﾉ*>∀<)ﾉ♡

玉ねぎが合う～♬濃厚なスープと辛味も程よくてスープの消費が止まらない。

ラーメンだけでおさまらないそこの皆さんに朗報です+ﾟ*(〃∇〃)*ﾟ+

忘れちゃいけないサイドメニューもご紹介！

ここはおすすめのミニカレーでいきましょう☆

鶏白湯スープをベースに玉ねぎ、生姜、にんにくでペーストを作り手間のかかった辛過ぎないうまうまカレーです(〃⊃ω⊂〃)

心も体もみたされました。ごちそうさまです。

胎内市の胃袋ここにあり！！！！

県内の人気店で修業を重ねた佐久間さん。いずれは生まれ育った胎内でお店を開きたかったと言います。

「胎内は人が温かい。お店を開業するときも、友人や周りの飲食店さん、古い付き合いの業者さん達が助けてくれました。」

「やりたいようにやってみようと思います。変わってるかもしれないけど、自分が好きで、自分が良いと思うことなら納得できるから」

お店の印象同様、余計なモノをそぎ落とした潔い心意気を感じました。

とことんシンプルな直球のラーメンは、店長の人柄そのものです！

ぜひご賞味ください(*´ｰ`*)